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Healthy & Fit Sweets & Cakes

Gesunde Apfel-Topfen-Taschen

Christoph 28. März 2018

Hallo erstmal! Ganz ein einfaches Rezept haben wir heute für euch. Apfel-Topfen-Taschen, bzw Apfel-Quark-Taschen für unsere Freunde aus Deutschland, denen das Wort Topfen vermutlich nicht so geläufig ist. Um ein paar Kalorien zu sparen, wurde wieder Süßstoff eingesetzt. Falls ihr unbedingt wollt, könnt ihr natürlich auch Zucker dafür verwenden. Der Brennwert der Täschchen steigt dadurch eben nicht nur ganz unerheblich an. Habt ihr gesundheitliche Bedenken beim Einsatz von Süßstoff, kann ich euch empfehlen, diesen Artikel auf examine.com durchzulesen. (Diese Website bietet qualitativ hochwertige Zusammenfassungen zu diversen Themen aus Ernährung und Supplemente auf dem „neuesten Stand der Wissenschaft“.)

Zutaten Apfel-Quark-Taschen

  • 80 g Dinkelmehl
  • 20 g Kokosmehl
  • 1 Eiklar
  • 100 g Magerquark
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Backpulver
  • Süße (alt. Tasty Drops – Werbung)

Fülle:

  • 100 g Magerquark
  • 1-2 EL Vanillepuddingpulver
  • 1 kleiner Apfel feingewürfelt
  • Süße
Apfel-Topfen-Taschen mit Quarkfüllung

Zubereitung der Apfel-Topfen-Taschen

  1. Teig mit einem Handmixer ordentlich verrühren.
  2. Dann nochmal mit der Hand verkneten und auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.
  3. 4 – 5 Quadrate ausschneiden und die Fülle draufgeben.
  4. Die Ränder gut einklappen.
  5. Bei 170 Grad ca. 25 Min. backen

Ich hoffe, dass euch dieses Rezept gefällt. Falls ihr es nachmacht, dürft ihr mir übrigens gern die Fotos auf Instagram schicken, oder mich am Bild verlinken. Würde mich sehr freuen. (@grizztoph)

Danke Sabine fürs Rezept