Sabine hat uns schon wieder einen leckeren Schoko Zucchinikuchen gezaubert.
Alternativ kannst du dir auch dieses Zucchinikuchen Rezept von ihr ansehen.
Zutaten Schoko Zucchinikuchen
- 120 g geriebene Zuchini
- 1 ganzes Ei + 1 Eiklar
- 15 g Schokoprotein* oder Dinkelmehl
- 25 g Dinkelmehl
- 25 g Kokosmehl
- 12 g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- Süße (Agavensirup, Tasty Drops*, Stevia, etc.* Werbung
Zubereitung gesunder Schoko Zucchini Kuchen
- Die Zuchini fein reiben und das Wasser etwas rauspressen.
- Die trockenen Zutaten vermengen und dann alles mit einem Pürierstab vermixen.
- In eine Form füllen, (12er) beliebig toppen (Berren, Nüsse, …) und den saftigen Zucchinikuchen bei 170 Grad Umluft ca. 25 – 30 Minuten backen.
Danke Sabine fürs Rezept
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