Blogheim.at Logo
LOADING

Type to search

Sweets & Cakes

Herrliches Mohn-Zimt-Parfait

Christoph 18. Januar 2018

Hätte ich geahnt, dass es bezüglich dieses Mohn-Zimt-Parfaits eine Nachfrage gibt, dann hätte ich ein „schönes“ Foto gemacht. So hab ich nur das aus meiner Instagram Story. Aber besser als keins. Das Rezept stammt natürlich von Mutti.

Zutaten

  • 40 g Mohn
  • 200 ml Milch
  • 1 Zimtstange
  • 4 Eidotter
  • 2 Eier
  • 150 g Zucker
  • 400 ml Obers/Sahne

Zubereitung

  1. Mohn wird in 150 ml Milch weichgekocht.
  2. Die Zimtstange gibt man anschließend in die restliche Milch und lässt sie 10 Min. ziehen.
  3. Dotter, Eier und Zucker über Wasserdampf schaumig rühren.
  4. Kalt schlagen – Obers unterziehen.
  5. Die Hälfte mit dem Mohn-Gemisch vermischen und in eine Form füllen – gefrieren – und die andere Hälfte mit der Zimtmilch darauf geben – gefrieren.
Mohn Zimt Parfait