Zutaten
- 1 ganzes Ei
- 25 g Dinkelmehl
- 20 g Mandelmehl (oder Dinkel)
- 80 ml Wasser
- 1 EL Flohsamenschalen (wichtig zum Binden)
- Süße
- 1 TL Backpulver
- 200 g Magerquark
- 15 g Vanillepuddingpulver
- Süße
- Zitronenschalepulver
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig vermixen und in eine kleine Form füllen. Die Ränder etwas hochziehen.
- Dann Magerquark mit dem Vanillepuddingpulver vermixen und auf den Kuchen streichen – anschließend die TK Beeren reindrücken.
- Für 25 Min. bei 170 Grad backen.
Alternativ findest du hier ein weiteres Cheesecake Rezept von Mutti.