Einfaches Rezept: Apfel-Mandel-Rosinen-Auflauf

Christoph 25. April 2018

Grüß euch! Nachdem das Wetter momentan in Oberösterreich echt fantastisch ist, können die Süßspeisen auch schon etwas sommerlicher ausfallen. Ein Apfel-Mandel-Rosinen-Auflauf durfte da der passende Abschluss für den Dienstag Abend sein. Ob ihr irgendwelche Zutaten weglassen möchtet (*hust* Rosinen zum Beispiel), das sei natürlich euch überlassen. Ein paar Bilder der „Journey“ zum Apfel-Auflauf, sowie die Aufzählung der Makronährstoffe/Kalorien, findet ihr unter dem Rezept. Da man echt nix falsch machen kann, wünsch ich euch schon einmal „Bon Appetit!“

Zutaten für 2 Portionen

2 Äpfel (je nach Geschmack süß oder säuerlich)
2 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
200g Crème fraîche/Rama Cremefine
3 Dotter
40g gehackte Mandeln
3 EL Rosinen
1 TL Zimt

Zubereitung Apfel-Mandel-Rosinen-Auflauf

Den Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen.
Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln.
Mit dem Zitronensaft und dem Zucker vermengen und in eine Backform geben.
Crème fraîche mit den Dottern, den Mandeln, den Rosinen und dem Zimt verrühren, über die Äpfel verteilen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun überbacken.

Eure eigenen Bilder/Kreationen könnt ihr mir gern wieder auf Instagram (@grizztoph) schicken. Freu mich immer, wenn Sachen von muttikocht.net dann auch wirklich nachgemacht werden. Habt ihr unsere „Kitchen Essentials“ eigentlich schon gesehen? Diese Dinge erleichtern euch in der Küche so einiges.

Wie versprochen noch die Kalorien (für zwei Portionen): 1170 kcal, 73 g Fett, 98 g Kohlenhydrate und 26 g Eiweiß