Schneller Bananen-Schüttelkuchen in unter 10 Minuten
Grüß euch! Schon ewig lagen bei uns drei seeehr reife Bananen herum, die irgendwie nicht weniger wurden. Heute hat sich Mutti der Sache angenommen und daraus einen Bananen-Schüttelkuchen gezaubert. Die Zubereitung selbst dauerte dabei keine 10 Minuten. Die Bananen kamen geschmacklich echt wunderbar durch, und der Kuchen könnte einfacher nicht zubereitet sein. Nachmachen lohnt sich! Auch für „Back-Anfänger“ perfekt geeignet.
Zutaten
- 300 g Mehl
- 3 Tl Backpulver
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 3 mittelgroße, zerdrückte und vor allem reife Bananen
- 120 g zerlassene Butter
- 100 ml Milch
- 100 g erwärmte Schokolade
- 70 g Nüsse (hier Walnüsse)
Zubereitung Bananenkuchen
- Die trockenen Zutaten in eine gut verschließbare Schüssel (ca. 3 l) geben.
- Die Eier mit Milch vermengen und mit der abgekühlten Butter verrühren.
- Bananen zu den trockenen Zutaten geben. Alles mit einer Gabel verrühren und die Eier-Mischung dazugeben.
- Schüssel verschließen und mehrmals gut durchschütteln, sodass alle Zutaten gut vermengt sind.
- Alles noch einmal mit einem Schneebesen gut durchrühren.
- Teig in eine gefettete Form geben und bei 160 Grad Heißluft ca. 30 bis 35 Minuten backen.
Wie immer freuen wir uns total auf euer Feedback! Markiert mich doch einfach auf Instagram auf euren Bananenkuchen-Bildern, oder schickt sie mir via Direct Message. Ein Kuchen, zu dem wir schon eine Menge an positiver Rückmeldung bekommen haben, ist unser Zimtkuchen. Den sollte jeder Mensch einmal gegessen haben. 😛
“Unbedingt reife Bananen verwenden! Ansonsten wird der Kuchen zu wenig süß.”
